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中餐厨师和西餐厨师待遇差别

时间:2018-05-25 作者:成都厨师烹饪学校

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中餐厨师和西餐厨师哪个待遇比较好,这个和餐馆的规模有关的,关键在于你学的精不精,如果不太精通那还是西餐的比较好找,不过中餐学的精好的话还可以出国的,那时就又不一样...

   中餐厨师和西餐厨师哪个待遇比较好,这个和餐馆的规模有关的,关键在于你学的精不精,如果不太精通那还是西餐的比较好找,不过中餐学的精好的话还可以出国的,那时就又不一样了。

   中餐分岗位要学的是:抄锅,切配,烧腊,凉菜和点心。抄锅要练的是火候和调味,切配练的是刀功,烧腊也叫冒菜一般做的是川味或者广味的。

   相对中餐来说,像成都厨师职业学校这种中国有名的西餐学校现在比较少,就业的岗位也少,很多西餐厅的厨师都是学了中餐后,到西餐厨师培训学校在学西餐的。如果你要出国,到国外做中餐挺不错的,由于现在在国外留学生和华人华侨都比较多,外国中餐厨师需求比较大,很好找工作的,而且待遇高,而且国外生活条件也好,工作时间也短,补贴也不错,各方面比较起来工作条件更好,而且竞争小。尤其是现在川菜厨师挺吃香的,就是学那些火锅小吃的还不错,需求挺大。?

   虽然西餐是比较贵,但并不能说明待遇就好,因为中国西餐厨师数量还不够多,作为一个中国厨师,还是建议把我们的中国特色菜肴发扬光大,因为中国文化那样博大,所以中国菜是那样的精深!

   终极厨师应该是中餐的行政总厨,但是你要有自己的东西,悟性,绝活,多看看关于餐饮的电影,比如说满汉全席、食神、功夫厨神等等。

中餐厨师和西餐厨师待遇差别

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