四川省重点厨师烹饪学校
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四川省重点厨师烹饪学校
028-6402 0877 时间：2018-05-26 作者：成都厨师烹饪学校
我是一名厨师学校的毕业生，我学习的是中西餐制作专业，入学的那一天我认为它跟所有的职业学校都一样，或许我根本就坚持不到最后，也许我会在学业没有完成前离开学校，独...
我是一名成都厨师职业学校的毕业生，我学习的是中西餐制作专业，入学的那一天我认为它跟所有的职业学校都一样，或许我根本就坚持不到最后，也许我会在学业没有完成前离开学校，独自去社会闯荡，也或许我会被工作单位淘汰。总之，我做好了最坏的打算。
但是在之后的学习生活中 我慢慢的改变了自己的看法，我学到了很多知识，除了专业相关的，凭着我的兴趣爱好，加入了专业协会，在这里，我的优势被发挥的尽致，培养了我的自信，学校特色的家道文化管理，更是健全了我的人格，在学校的每一天，我的学习时间也规划的很好，不仅仅是学习书本上的理论、鉴赏，还有专业的实训基地供我们实践操作，我将我的专业学习的很好，在初中对学习感到失望的我，对在成都厨师职业学校的学习并不感到疲惫和厌倦。我并不是在众多学生中很出色的那一个，最开始我还是在为我的工作担忧，直到现在，我才认识到我的选择没有错，我开始的看法是错误的，学校在我毕业后安排到了锦江饭店集团工作，我很喜欢现在的工作，不仅仅是出于对工作的热爱，也出于学校给我安排的工作，使我非常满意，曾经每次看见我总会“教训”我几句的父亲，现在看到我也对我露出满意的笑容。
人生的道路中有很多坎坷，中考的失败使我很落寞，但来到学校，让我重新燃起梦想的星火。
模块课程：烹饪营养学、食品卫生与安全、中式烹调技艺、中式热菜制作、中式面点技艺、冷菜制作与食品雕刻、调酒、茶艺、西餐热菜制作、西点制作、厨房管理等。
培养方向：主要面向各档次餐饮企业和星级酒店中西厨房，培养具有良好职业道德和行为规范，掌握中西餐烹饪职业必备的文化知识、专业知识和操作技能，具有沟通与表达能力、高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识，适应餐饮行业全面发展的高素质技能型才人。资格证书：普通话、中式烹饪师、中式面点师、西式面点师等资格证书。
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