中国的西餐与美国的西餐 没有对比就没有惊喜

去年夏天我回了一趟奶奶的家宁波。回来时候从宁波坐高铁回北京。在宁波站，我们早上吃的麦当劳。最保险的选择，全球各地都有。

到达了“红头发小丑”的家以后，我发现这个麦当劳有点怪怪。胡椒博士呢？大桶土豆条呢？怎么大号的就给那么一点点儿？玉米？粥？油条？我们是在麦当劳吗？最后终于找到了一个我认识的鸡蛋松饼。

“豆浆还是咖啡？” What？对不起你什么意思？“我不喝咖啡。”

买完吃的以后，我和爸爸找了个地方坐下来。 这时候我才意识到，这个不是美国的麦当劳。

我从小在美国长大的，每天都吃妈妈爸爸做的中餐，还是比较适应西餐。因为我们确实住在一个每天吃炸鸡和汉堡的国家。每个星期大概吃三、四次西餐。

我喜欢吃Chick-Fil-A的薯条，或者麦当劳的汉堡。回到了北京以后，就变成了狂吃必胜客和肉夹馍。这是为什么呢？

我家楼下一家陕西餐厅买的肉夹馍。一个肉夹馍九元，很值！对我来说，肉夹馍就像中式汉堡。

上次有一位陕西厨师给我们做的陕西肉夹馍。他在肉夹馍里面加了点儿黄瓜；很脆口，就像巨无霸里面加的酸黄瓜。

必胜客 = Pizza Hut. 美国必胜客店里有两个意面选择。国内的有五个选择。美国的必胜客披萨有四个选择，加上一个自己可以自选披萨。中国的必胜客店里有13个选择，也加上一个自己可以做披萨选择。

中国的必胜客还有很多选择，比如北京烤鸭式皮萨饼。上面有鸭、葱、烤鸭酱、黄瓜等等。如果对比一下Pizza Hut和必胜客的网站，你可以看见很明显的区别。中国把Pizza Hut升级成一个完全不同的餐馆。

回到麦当劳的对比：美国的套餐小食选择有薯条和苹果。中国套餐小食有薯条和玉米杯。大部分人会选择薯条。选薯条的话，就会有不同的大小。如果你在美国选择大号薯条，你会吃进去510卡路里热量。如果你在中国买同样的大号薯条，他们会给你374卡路里热量。

美国的巨无霸套餐（不加税）是$5.99. 中国的巨无霸套餐是34元。如果按照价格算，美国的巨无霸套餐比中国的贵4块人民币，但是它们的薯条和饮料分量给的更多。

美国各地还有一个很有名的中餐店，叫Panda Express（熊猫快餐）。我们每次去吃我都会说 “Yay! Fake Chinese food！” （好极了！假中餐！）为什么，你会问？

长得不太像你昨天中午在李先生吃的牛肉面米饭套餐吧？这真不是中餐。这是被西化的中国餐。那个芝麻鸡放了很多油，被炸得很脆口，然后浇上了很多调料。蔬菜都是和酱油炒一块儿的。炒饭里面有鸡蛋、胡萝卜和青豆。

Panda Express的菜都是在锅里面翻炒的或者是炸的。他们的大厨真的把中餐做成了不像中国人吃的中餐，所以，很多外国人去中国吃不惯正宗的中国菜，最后就在麦当劳里凑合了，结果还是和我一样，感觉这不是美国的麦当劳。

看来，美国的中餐被美国西化了，而中国的西餐被中国中化了。做好胃的思想工作吧，否则会罢工的。