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超过白领的油领 厨师的春天来了

时间:2018-12-05 作者:成都厨师烹饪学校

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厨师,被外界称为油领,这是因为在很多行外人看来,厨师的薪资并不比白领低。 消费者规模不断扩大,消费形势越来越多,人们对吃的要求也越来越高。无论是大型酒店还是小餐馆,...

厨师,被外界称为“油领”,这是因为在很多行外人看来,厨师的薪资并不比白领低。
消费者规模不断扩大,消费形势越来越多,人们对吃的要求也越来越高。无论是大型酒店还是小餐馆,对厨师的需求量都越来越大,这从后厨越来越缺人也能看得出来。这相比以往来说,厨师在社会上更吃香,以后的发展也更广阔。优秀的厨师是餐饮业发展的潜力和动力。随着中国高档餐饮的崛起,尤其是厨师长、行政总厨、餐饮经理、餐饮行政总监等这些都是目前紧缺的人才。因此,不难看出厨师就业前景好。
在厨师行业,一名厨师技术水平的高低,直接决定了其薪资待遇水平,更是其地位的直接体现。厨师是酒店经营的支柱,酒店的成功离不开优秀的厨师,因此,用人单位无一例外十分重视厨师的流失,同时也十分重视厨师的福利待遇。
在北上广等发达城市,厨师的月薪平均在7500左右;在普通地区厨师平均工资也能达到5500左右。在普通厨师之上,更有不同等级的厨师,像主厨、厨师长、总厨等厨师,其薪资水平往往月薪过万,甚至年薪数十万至百万,成为无人企及的高收入技术人才。
厨师的高薪,从来都不是大势所趋,而是脚踏实地,一步一个脚印的发展,付出与成功一直都是相辅相成的。生活离不开“衣食住行”。餐饮是个永远不败的产业,“吃”是个永恒的话题。对厨师来说,这是一条很长远的路,保持自己对餐饮的热情与坚持,才可能熬过痛苦,赢来春天。

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