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西餐制作与管理专业就业前景?实践学习一体化

时间:2018-05-25 作者:成都厨师烹饪学校

关键词:西餐,制作,与,管理,专业,就业前景,实践,学习,

西餐制作与管理专业就业前景 成都厨师职业学校始终坚持以企业需要什么人才,我们就培养什么人才;企业需要什么,我们就教什么作为办学宗旨。学校自1994年创建以来,以 感恩...

   西餐制作与管理专业就业前景

   成都厨师职业学校始终坚持以“企业需要什么人才,我们就培养什么人才;企业需要什么,我们就教什么”作为办学宗旨。学校自1994年创建以来,以 “感恩、阳光、严谨、责任”的育人理念,经过二十几年的努力实践探索,证实了它有着深刻的历史和现实意义,对学生的学习和成长产生了重大影响。

   学校设有以“行业专家、高校名师、企业精英”为核心的顾问团,拥有一支专业过硬、爱岗敬业的“双师型”教师队伍。在保证学生安全的前提下积极开展第二课堂,努力探索学生有效培养途径,力求达到“身心健康,一技之长”的人才培养目标

   学校坚持“以服务为宗旨,以就业为导向,以能力为本位,以学生为主体,立德树人”的办学原则,促进人才培养的改革创新。学校坚定教学改革步伐,积极开发并加强与企业的定向培养、在岗技术培训等全新教学模式,为学生成功的职业生涯奠定良好的基础。 学校不断以“科学发展,以生为本,培养高技能实用型人才”的办学理念开创学校发展新纪元。

   西餐制作与管理专业学生毕业后主要在大中型高星级饭店、品牌餐饮企业、餐饮高级会所、各专业酒吧、扒房等从事酒水制作、产品研发与经营管烹饪作;同时,也可到中、高等职业院校从事教学工作。学生毕业时除获得大专学历外,还可获得西式烹调师等国家职业资格证书。

   西餐制作与管理

西餐制作与管理专业就业前景?实践学习一体化

   模块课程:

   品营养与卫生、冷菜制作与食品雕刻、厨房管理、原料初步加工咖啡制作、调酒、糕点制作等。

   培养方向:

   主要面向各档次餐饮企业和星级酒店中西厨房,培养具有良好职业道德和行为规范,掌握中西餐烹饪职业必备的文化知识、专业知识和操作技能,具有沟通与表达能力、高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识,适应餐饮行业全面发展的高素质技能型人才。

   就业方向:

   面点厨房、西餐厨房、高级酒店、星级餐厅厨房。

   培养单位:

   高星级饭店、豪华游轮、高档度假中心、大型会议中心等企业。

   资格证书:

   普通话证、西式面点师等资格证书。

   就业年薪:6-20万以上。

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