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西餐起步晚,发展快,很有市场潜力

时间:2018-06-16 作者:成都厨师烹饪学校

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西餐文化与中餐文化有很大的区别,西餐文化是在西方传统文化的基础上,经过现代工业文化的不断改进而形成的,其中无形地渗透着西方文化传统的一些方面,如,平等、自由、卫生、隐私...

   西餐文化与中餐文化有很大的区别,西餐文化是在西方传统文化的基础上,经过现代工业文化的不断改进而形成的,其中无形地渗透着西方文化传统的一些方面,如,“平等”、“自由”、“卫生”、“隐私”等文化内涵。

   在西方,外国人到中餐厅就餐一定会点春卷,他们认为春卷是非常有中国特色的食物,这道春卷的与众不同在于放入了马苏里拉芝士,云南火腿的咸鲜与芝士的奶香相结合,搭配上咸辣微酸的蘸料,中西美味全在其中。

   中国餐饮文化源远流长,是中华民族文化宝库的重要组成部分,与法国、土耳其烹饪并称世界三大烹饪体系,也是我们中华儿女为之骄傲和自豪的地方.中餐文化具有绚丽多彩的文化内涵和雄厚坚实的技术基础,以味为核心,以养为目的,是文化、科学、艺术的结晶,不同的地理位置,不同的民族,有着不同风格但同样是无 与 伦 比的餐饮文化.品种众多、风味独特的地方佳肴,香飘四海,风靡万方,深深地吸引着无数的海外爱好者.还可以说,饮食功夫也是一种学问,一种特色的突出,一种交流的途径。

   尽管西方如今不再需要想像,沙河及天河一带的西餐酒廊里,更有如假包换的“西人”殷勤地为我们点菜端盘子,以中式西餐吸引着当下的时髦男女。 

   西餐在中国虽然起步较早,但到目前为止西餐在中国的发展还主要是与大型国际旅游服务企业紧密相连,依据国际会议、国际交流和旅游业,完全意义上的西餐厅还较少。如果大力广泛地开展西餐文化知识的普及,让更多的中国人也能接受西餐理念,西餐厅的发展应该说还是有一定潜力的。

西餐起步晚,发展快,很有市场潜力

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